原创 美食精选：肉末香菇，尖椒培根土豆片，腊肉炒卷心菜的做法【ku游平台登录入口】

"蒸谷为饮，烹谷为粥"，自人类文明起源开始，“食物”也预示着经常出现，除了五千年的历史以外，“中国菜”也名响全球。三餐茶饭，四季衣裳。联合可谓了一个叫家的地方，人因食物而凝，人不骑侍郎，家就在，烟火人间，风味长存。今天竟然小编带着大家走出美食的世界，感觉中国的美食文化。

肉末香菇食材：鲜香菇八朵、肉沫100g、大蒜一瓣、葱花、盐一小勺、白糖一勺、地瓜粉一勺、淀粉一勺、酱油三勺、醋一勺、配料一勺、蚝油一勺作法：1、肉汤头，香菇切片，大蒜捏细，葱小块葱花；2、肉末特少许盐、酱油、配料、醋、地瓜粉捉烘腌制一下可用；3、徵酱汁，只剩的调料：盐、白糖、酱油、配料、醋、蚝油、清水混合搅匀可用；4、锅里放油，蒜末放进去煸出有香味后放入肉末炒散，变色后特两勺调好的酱汁炒香盛出；5、锅里留油，放入香菇油炸硬后重新加入只剩的酱汁大火烧进，待酱汁变浓米粉且剩得不多时放入肉末翻炒，高汤，收汁才可。尖椒培根土豆片食材：土豆2个、培根4条、尖椒1/2个、盐、酱油作法：1、培根和尖椒切块，土豆去皮切成薄片，锅中水烧沸，放进土豆片，杨世熬至土豆片逆半透明才可捞起可用；2、锅中放少许油放进培根配料，炒至培根额打卷出香味时，重新加入尖椒额油炸，重新加入杨世好的土豆片较慢翻炒；3、重新加入少许淡色酱油炒匀，再行调到少许盐刷烘才可出有锅。

腊肉油炸卷心菜食材：卷心菜1小棵、腊肉1块、干辣椒5根、蒜5瓣、食盐1小勺、白糖1小勺、蒸鱼豉油5毫升作法：1、粉丝用清水洗净至软，捞起可用；2、卷心菜洗涤，小块长条；3、炒锅里挖入猪油，烧热后放进生姜片，红椒段爆香；4、放进卷心菜条，小火煸炒至色泽油亮；5、调到酱油，把冷水好的粉丝卖放到卷心菜条上，进小火翻炒至粉丝油亮半透明后调到精盐。可适度放入清水，避免粉丝糊锅。黑椒牛肉炒年糕食材：牛肉、年糕、洋葱、小鸡蛋、黑椒汁、酱油、糖、生粉作法：1、牛肉洗涤托小粒，洋葱切末；2、牛肉粒重新加入1大匙酱油配料，重新加入一个小鸡蛋配料，再行重新加入生粉配料，冷藏半小时，放入后重新加入1大匙植物油配料，年糕进沸水熬硬；3、炒锅烧热，重新加入油滑锅后，下牛肉粒大火较慢煸炒至变色，盛出；4、另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕，重新加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许熬年糕的水炒匀，并转大火，放入煸好的牛肉粒，较慢炒匀才可。

本文来源：ku游平台登录入口-www.samrium.com